យោងតាមការស្ទង់មតិចំនួនប្រជាជនសត្វចិញ្ចឹមរបស់ប្រទេសអូស្ត្រាលីមានសត្វចិញ្ចឹមប្រមាណ 28.7 លានក្បាលដែលត្រូវបានចែកចាយក្នុងចំណោម 6.9 លានគ្រួសារ។នេះលើសពីចំនួនប្រជាជនអូស្ត្រាលីដែលមានចំនួន 25.98 លាននាក់ក្នុងឆ្នាំ 2022។
សត្វឆ្កែនៅតែជាសត្វចិញ្ចឹមជាទីស្រលាញ់បំផុត ដែលមានប្រជាជនចំនួន 6.4 លាននាក់ ហើយស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃគ្រួសារអូស្ត្រាលីមានសត្វឆ្កែយ៉ាងហោចណាស់មួយក្បាល។ឆ្មាគឺជាសត្វចិញ្ចឹមដ៏ពេញនិយមបំផុតទីពីរនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីដែលមានប្រជាជនចំនួន 5.3 លាននាក់។
និន្នាការពាក់ព័ន្ធត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការស្ទង់មតិដែលធ្វើឡើងដោយមូលនិធិរួមចំណែករបស់មន្ទីរពេទ្យ (HCF) ដែលជាក្រុមហ៊ុនធានារ៉ាប់រងសុខភាពឯកជនដ៏ធំបំផុតរបស់ប្រទេសអូស្ត្រាលីក្នុងឆ្នាំ 2024។ ទិន្នន័យបានបង្ហាញថាម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមអូស្ត្រាលីមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងអំពីការកើនឡើងនៃការចំណាយលើការថែទាំសត្វចិញ្ចឹម។80% នៃអ្នកឆ្លើយតបបានរាយការណ៍ថាមានអារម្មណ៍ថាមានសម្ពាធនៃអតិផរណា។
នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី ម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹម 4 ក្នុងចំណោម 5 បារម្ភអំពីតម្លៃនៃការថែទាំសត្វចិញ្ចឹម។Generation Z (85%) និង Baby Boomers (76%) ជួបប្រទះនូវកម្រិតនៃការថប់បារម្ភខ្ពស់បំផុតទាក់ទងនឹងបញ្ហានេះ។
ទំហំទីផ្សារនៃឧស្សាហកម្មសត្វចិញ្ចឹមអូស្ត្រាលី
យោងតាម IBIS World ឧស្សាហកម្មសត្វចិញ្ចឹមនៅប្រទេសអូស្ត្រាលីមានទំហំទីផ្សារ 3.7 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2023 ដោយផ្អែកលើប្រាក់ចំណូល។វាត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងកើនឡើងក្នុងអត្រាប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យម 4.8% ចាប់ពីឆ្នាំ 2018 ដល់ឆ្នាំ 2023។
ក្នុងឆ្នាំ 2022 ការចំណាយរបស់ម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមបានកើនឡើងដល់ 33.2 ពាន់លាន AUD ($22.8 billion USD/€21.3 billion)។អាហារមានចំនួន 51% នៃការចំណាយសរុប បន្ទាប់មកគឺសេវាកម្មពេទ្យសត្វ (14%) ផលិតផលសត្វចិញ្ចឹម និងគ្រឿងប្រើប្រាស់ (9%) និងផលិតផលថែទាំសុខភាពសត្វចិញ្ចឹម (9%)។
ផ្នែកដែលនៅសេសសល់នៃការចំណាយសរុបត្រូវបានបែងចែកទៅជាសេវាកម្មដូចជា ការថែរក្សាសម្ផស្ស និងសម្ផស្ស (4%) ការធានារ៉ាប់រងសត្វចិញ្ចឹម (3%) និងការបណ្តុះបណ្តាល អាកប្បកិរិយា និងសេវាព្យាបាល (3%) ។
ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃឧស្សាហកម្មលក់រាយសត្វចិញ្ចឹមអូស្ត្រាលី
យោងតាមការស្ទង់មតិ "សត្វចិញ្ចឹមរបស់អូស្ត្រាលី" ចុងក្រោយដោយសមាគមវេជ្ជសាស្ត្រអូស្ត្រាលី (AMA) ការផ្គត់ផ្គង់សត្វចិញ្ចឹមភាគច្រើនត្រូវបានលក់តាមរយៈផ្សារទំនើប និងហាងលក់សត្វចិញ្ចឹម។ខណៈពេលដែលផ្សារទំនើបនៅតែជាបណ្តាញដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ការទិញអាហារសត្វចិញ្ចឹម ប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេកំពុងធ្លាក់ចុះ ដោយអត្រាទិញរបស់ម្ចាស់ឆ្កែបានធ្លាក់ចុះពី 74% កាលពីបីឆ្នាំមុនមក 64% នៅឆ្នាំ 2023 ហើយអត្រាម្ចាស់ឆ្មាធ្លាក់ចុះពី 84% ទៅ 70% ។ការធ្លាក់ចុះនេះអាចបណ្តាលមកពីការកើនឡើងនៃការទិញទំនិញតាមអ៊ីនធឺណិត។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៤ ឧសភា ២០២៤
